干鱼比鲜鱼更耐储存，而且容易运输。而且，鱼干口味，深受群众喜爱。随着水产养殖业的发展，鱼干已成为当地渔民增加收入的方式之一。传统的渔民用晾晒的方法干燥少量的鱼，虽然依靠太阳晒干成本不高，但卫生问题令人担忧。由于金鲳等海鱼肉厚，需要切割干燥，蛋白质丰富，容易吸引许多苍蝇产卵，卫生状况不佳。其次，依靠阳光干燥效率低，需要在晴天干燥几天。阴天或干燥时间不足可能会导致鱼干含水量高，容易发霉，并在后期储存时易发霉。空气能水产品烘干设备鱼干烘干机的优点1、采用热泵水产品烘干设备对鱼干进行综合干燥，能耗低，有效降低运行成本2、干燥过程应通风良好，鱼干表面应加热均匀，无需人工进入翻转。保持鱼干的光泽，成品质量可以统一。3、干燥过程，干燥过程中没有过热或燃烧的危险4、自动温湿度控制，精度高。有效避免人工操作造成的不干燥或过度干燥现象，降低劳动强度和操作成本5、通用性强，鱼干烘干机可一机多用，可用来烘干鱿鱼、大虾、虾米等海产品，还可用来烘干果蔬、食品等，降低了投资成本，提高了设备的有效利用率。
干的鱼胶要保存，在天气冷的时候，可以装在封口袋里找个不潮湿的地方放着就行，隔上两个星期看一下，如果有长虫长霉的迹象就拿出来晒一下太阳，或者用酒精刷一下表面，晾干了可以继续存放。海产品烘干设备鱼胶烘干机适用于肉制品、蔬菜、水果、食品、药材、水产品等各种物料的烘干，几乎太阳可以晒干的物品，该设备均可以干燥，适用范围非常广泛。
海参烘干传统方式的是烘烤，但是今天我们要说的烘干设备是热泵海参烘干机。一般大家所说的海参是属海参纲，是常年生活在大洋中的海洋棘皮动物，早在六亿多年前就出现在地球海洋环境中，海参以海洋中的藻类和浮游生物为食摄取养分。海参周身长满肉刺，广泛分步于世界各大洋中。 我国南海沿岸海参种类较多，大约有二十多种海参可以食用。
传统烘干方式的缺点：
受天气影响，两种方法都应在天气晴朗时进行，但鱿鱼捕捞期正是广东、广西、福建等地一年中雨水量多的立夏之后的时节，晴天较少。一旦干燥过程中出现降水，鱿鱼就会受潮发霉，从而导致鱿鱼干质量下降。耗时且不卫生。吊挂或网干方式需要6～10天晒干，而且是在室外进行，难免会受苍蝇和昆虫的污染，卫生情况不乐观。现代干燥方法：空气能热泵鱿鱼烘干机是理想的烘干设备，现在很多人开始使用空气能热泵鱿鱼烘干机来干燥鱿鱼。此方法鱿鱼是在烘房里干燥，干燥环境干净卫生。在烘房里干燥一定要注意干燥温度及湿度。温度过高会导致鱿鱼蛋白质变性，表面快速干燥结痂，造成假干现象。鱿鱼烘干室的理想温度范围是35到45度，高温度不能超过50度。高质量的鱿鱼干除了要低温烘干外，还要做好排湿处理。因为鱿鱼含水分多，而且夹杂着油脂，脱水比较困难。一旦烘房内空气的湿度过高，鱿鱼的脱水速度就会降低，水汽也会在鱿鱼的表面停留，导致细 菌滋生。
以上信息由专业从事肉制品烘干房设备的迈特思机械于2024/4/28 7:57:37发布
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